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国外进口冷冻巴浪鱼吨货批发,货好价优
添加时间:2017-10-12

深圳ag8亚游集团贸易有限公司,主营冻鱼冻肉批发,欢迎新老客户前来询价
巴浪鱼在我国各海域均有分布,以 东海、南海较多。其肉可供鲜食和 腌制食用,
巴浪鱼
巴浪鱼
每百克含蛋白质22.7 克、脂肪2.9克。捕捞到这种鱼后, 应及时加工处理,放置时间不可过 长,否则因其肉内的组胺酸含量较 高,而会产生大量的组织胺,使人 食后发生过敏性食物中毒。[3]
巴浪鱼洗净抹干水,用粗盐、胡椒粉腌1小时,再用毛巾擦干;把鱼放在竹垫或竹筲箕内,在开水中用慢火浸熟;待鱼完全冷后,取起盛碟上,蘸普宁豆瓣酱吃。 特色:此为最具潮州风味的“鱼饭”,即白火合鱼,是以往潮汕渔民发明的,原汁原味,咸鲜宜人。
巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼,其学名叫蓝圆鲹,一种近海暖水性中上层鱼类,广泛分布于我国南海、东海和黄海,其他地区也有称棍子鱼、滚子鱼、黄占、池鱼等名字的。在舟山,有次我提起巴浪鱼,座中虽然有好几位水产专家,都不知我说的什么鱼。我解释说:“这种鱼最便宜,两三个手指大。尾部两侧各有一道很硬的棱鳞。人们往往用来腌制咸鱼干……”他们恍然大悟:“你说的是蓝圆鲹,我们这边叫黄专鱼。”我的印象里,浙江人似乎不大吃巴浪鱼,餐馆里难得见到。不过在浙江温州洞头区,食用巴浪鱼极为常见,也是餐桌上的常菜之一。

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